重磅!大闸蟹这么多营养价值和功效你都了解吗?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-03-07 10:57:14

文章分类:大闸蟹百科

大闸蟹的美味可口来自于蟹的营养价值,一年一季的吃大闸蟹的季节又快到了,最近螃蟹券小编总是听到有人说不理解为什么那么多人喜欢吃螃蟹,其实不吃不知道,吃了你就会知道,大闸蟹的营养价值和功效不是一般食物可比的。

大闸蟹的美味可口来自于蟹的营养价值,一年一季的吃大闸蟹的季节又快到了,最近螃蟹券小编总是听到有人说不理解为什么那么多人喜欢吃螃蟹,其实不吃不知道,吃了你就会知道,大闸蟹的营养价值和功效不是一般食物可比的。


大闸蟹的营养价值


1、大闸蟹的蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。


2、大闸蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。大闸蟹含有多种维生素,可以滋养肌肤。


3、在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。


4、平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但在减肥时仍要注意不要吃太多,每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去,需要我们游泳约5分钟,或者跳绳13分钟,或者慢跑9分钟。

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