鲜香味美的大闸蟹到底用冷水还是热水蒸？

文章来源：蟹公馆（www.xgg168.com）百澄实业（上海）有限公司

发布日期：2019-04-24 09:14:33

相信有很多人都是非常喜欢吃大闸蟹的，而有些人会抱怨说大闸蟹的肉特别的少，而另外有些人是非常喜欢吃的，尤其是吃到大闸蟹里边的蟹黄的时候，就会瞬间沉迷在蟹黄的美味中，那么你们在平时吃大闸蟹的时候喜欢怎么吃大闸蟹呢？

相信有很多人都是非常喜欢吃大闸蟹的，而有些人会抱怨说大闸蟹的肉特别的少，而另外有些人是非常喜欢吃的，尤其是吃到大闸蟹里边的蟹黄的时候，就会瞬间沉迷在蟹黄的美味中，那么你们在平时吃大闸蟹的时候喜欢怎么吃大闸蟹呢？有些人说他们会选择蒸大闸蟹吃，因为蒸的方式能够从最大的程度上边，然后保留住大闸蟹的鲜味儿，说到蒸大闸蟹，大闸蟹价格表小编为我们介绍我们到底应该用冷水去蒸还是用热水去蒸好呢？

有些人喜欢用热水蒸大闸蟹，因为他们觉得这样子可以在时间上能够把大闸蟹更加快速的真好，是非常省时间的，而且热水蒸出来的大闸蟹味道吃起来会更加的美味，其实事实并不是这样子的，我们在蒸大闸蟹的时候，我们最好选择用冷水去蒸大闸蟹，因为冷水煮开以后是有蒸汽的，利用这样子的蒸汽，把大闸蟹一点一点的蒸熟，这时候呢，我们最好要看一下时间，大概10到15分钟就可以了，这样子蒸出来的大闸蟹味道吃起来是非常鲜美的。

如果我们在蒸大闸蟹的时候，我们一定要注意往蒸锅上边放大闸蟹的时候，这时候也是需要讲究方法的，我们一定要把大闸蟹的肚子朝上边蟹壳朝下边，这样子做的原因是为了防止大闸蟹里边的蟹黄流出来，我们很多人都知道吃大闸蟹，最主要是吃蟹黄的，所以蒸好的大闸蟹蟹黄流出来的话，会感觉特别的浪费的，所以我们在蒸大闸蟹的时候，我们一定要注意在蒸锅里边摆放大闸蟹。

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