大闸蟹有4个部位不能吃,你知道是哪些吗?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-03-01 01:54:46

文章分类:企业新闻

每年中秋节,一家团圆的日子,在中国一大家人围在一起吃各种好吃的,美味的月饼,肥硕的大闸蟹,想想都要流口水了。但是今天大闸蟹礼券小编来告诉大家吃大闸蟹不能吃的部位,最后一个最容易被忽略,千万别吃了。

每年中秋节,一家团圆的日子,在中国一大家人围在一起吃各种好吃的,美味的月饼,肥硕的大闸蟹,想想都要流口水了。但是今天大闸蟹礼券小编来告诉大家吃大闸蟹不能吃的部位,最后一个最容易被忽略,千万别吃了。


1.蟹腮


腮是蟹的呼吸器官,因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质,所以说是非常脏的,也是寄生虫的主要区域,不能食用


2.蟹胃


螃蟹属于杂食性动物,在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外,也食腐烂的动物尸体、微生物,因此,蟹胃里面非常脏,不能食用。


3.蟹心


蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置,同时与蟹胃相连,食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下,蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一,而且性味极寒,不能食用。


4.蟹肠


蟹肠和其他动物肠道一样,装的是螃蟹的排泄物,也是蟹胃和肚脐相连接的管道,非常脏,打开蟹壳时一般会直接抽掉,但是也有在抽取过程中被拉断的,导致部分蟹肠留在蟹黄里面。


祛除这四个部位的大螃蟹,才是真正都可以吃的大螃蟹了。蒸好大闸蟹后,祛除这四个最脏的部分,准备一个碗,来点海鲜酱油和醋,放上一些姜末,点几滴香油。拿起一条粗壮的螃蟹腿,蘸好调料,放入口腔中,味蕾感受极致的鲜美,真是给个神仙都不换。

大闸蟹礼券


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