怎么才能蒸出好吃的大闸蟹?教你几招儿

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-11-22 06:42:01

文章分类:企业新闻

大闸蟹是很多人都比较喜欢吃的一种海鲜了,大闸蟹的肉质鲜美,里边的营养丰富,吃一些的话还能够有效的补充食品的营养,我们吃的再多也不会长胖,其实大闸蟹受到了很多人的喜欢,那么大闸蟹也是分为很多种,不同的品种价格是不一样的。
大闸蟹是很多人都比较喜欢吃的一种海鲜了,大闸蟹的肉质鲜美,里边的营养丰富,吃一些的话还能够有效的补充食品的营养,我们吃的再多也不会长胖,其实大闸蟹受到了很多人的喜欢,那么大闸蟹也是分为很多种,不同的品种价格是不一样的。

所以对于很多的普通人来说,也只能够买得起一些便宜的小大闸蟹来吃,有一些他们在平常的时候也会买上一些大闸蟹回家自己制作,这样做出来的大闸蟹吃起来是非常美味的,而且成本也会非常的便宜。

第一步:市场上采办来的大闸蟹必然要用净水多洗几遍,先把大闸蟹捉住,然后用小刷子细心地将大闸蟹刷干净,尤其是大闸蟹爪子的位置有许多毛,那边是最轻易藏污纳垢的。

第二步:将大闸蟹洗濯清洁以后拿绳索将大闸蟹爪子给绑住,将它绑成一个“粽子”的外形。

第三步:向蒸锅内里插手充足量的净水,开火将锅内里的水烧开以后,将蒸帘放到蒸锅内里,再将绑好的大闸蟹放到蒸帘的上面,让大闸蟹持续在蒸锅傍边蒸15分钟左右,这样大闸蟹就蒸好了。

蒸大闸蟹冷水下锅还是沸水下锅?

建议用冷水下锅蒸,尤其是松了绳子的大闸蟹,容易到处攀爬,沸水下锅温度过高,大闸蟹奋力挣扎,就会出现短腿的情况。冷水下锅温水煮,慢慢蒸死,就不会掉腿,狼狈不堪。

蒸大闸蟹的时间多长合适?

一般冷水下锅蒸15-20分钟即可,这里也是根据大闸蟹的大小来决定的,块头大的蒸20分钟左右,小的蒸15分钟即可,这样蒸出来的大闸蟹味道最鲜美,肉嫩不流黄,鲜到流口水。

大闸蟹


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