吃大闸蟹有讲究,吃好了营养丰富滋补身体,吃错了全是细菌

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-12-02 09:49:22

文章分类:企业新闻

深冬季节,也是大闸蟹大量上市的季节了,相信很多排档都已经推出了大闸蟹,毕竟大闸蟹的营养价值很高,味道也是极其鲜美,因此深受广大吃货们的喜爱,虽然大闸蟹的壳比较多,吃起来也是比较麻烦,但是对于吃货来说,吃的路上没有困难,更何况大闸蟹富含丰富的蛋白质、维生素、以及多种微量元素,对身体滋补的作用也是相当显著,但是吃大闸蟹也是相当讲究。
深冬季节,也是大闸蟹大量上市的季节了,相信很多排档都已经推出了大闸蟹,毕竟大闸蟹的营养价值很高,味道也是极其鲜美,因此深受广大吃货们的喜爱,虽然大闸蟹的壳比较多,吃起来也是比较麻烦,但是对于吃货来说,吃的路上没有困难,更何况大闸蟹富含丰富的蛋白质、维生素、以及多种微量元素,对身体滋补的作用也是相当显著,但是吃大闸蟹也是相当讲究。 
大闸蟹的腮不能吃,也就是蟹前面两边有点像眉毛一样的,软绵绵的灰色状的东西就是蟹腮了,跟鱼一样,蟹腮是大闸蟹的呼吸系统,里面夹杂了很多你看不到的细菌。打开蟹壳会看到蟹黄,蟹黄下面一个三角形的小黑块就是蟹胃,胃里面也是比较脏的东西,也是不能吃的。
接下来就是连接蟹胃和蟹脐的一条条状物质,这个就是蟹肠,里面也是储存了蟹的排泄物,也是相当脏的,除此以外还有蟹心也是不能吃的,很多人不知道什么是蟹心,小编告诉大家,蟹心就是蟹黄中间一个白色的六角形,就在蟹黄的正中间,有点硬硬的,除此以外都可以食用了。

大闸蟹的营养价值是大闸蟹里面最高的,维生素B2的含量都超过了肉类的5-6倍,甚至超出了鱼类的6-10倍,尤其对于小孩的生长发育提供有利的帮助,而且大闸蟹也有舒筋活血的功效,对于淤血以及跌打扭、关节肿痛,甚至风湿性关节炎也是有一定的改善作用。

大闸蟹

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