秋季食用大闸蟹的好处有哪些?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2020-08-31 07:57:40

文章分类:企业新闻

秋季是阳澄湖大闸蟹上市的季节,成熟的大闸蟹肉质细嫩且黄红膏腻,味道鲜美而又营养丰富。众所周知,阳澄湖大闸蟹的蟹肉洁白,清香爽口,其蛋白质含量丰富,而脂肪和糖类物质的含量却非常少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖的食物。大闸蟹的脂肪含量大部分是在蟹黄和蟹膏之中,但这些脂肪和陆生动物的脂肪不太一样,大闸蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人体的血液系统和神经系统都有很大的滋补作用。除此以外,生活在阳澄湖的大闸蟹微量元素的含量也很高,尤其是钙和磷的含量。那么秋季食用大闸蟹的好处有哪些?
秋季是阳澄湖大闸蟹上市的季节,成熟的大闸蟹肉质细嫩且黄红膏腻,味道鲜美而又营养丰富。众所周知,阳澄湖大闸蟹的蟹肉洁白,清香爽口,其蛋白质含量丰富,而脂肪和糖类物质的含量却非常少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖的食物。大闸蟹的脂肪含量大部分是在蟹黄和蟹膏之中,但这些脂肪和陆生动物的脂肪不太一样,大闸蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人体的血液系统和神经系统都有很大的滋补作用。除此以外,生活在阳澄湖的大闸蟹微量元素的含量也很高,尤其是钙和磷的含量。那么秋季食用大闸蟹的好处有哪些?

1.滋阴补虚,补充营养物质

大闸蟹富含的优质蛋白质都是人体极易吸收的,再加上含有的不饱和脂肪酸,食用对人体有极好的滋补效果,还具有降低血脂的功效。大闸蟹还富含钙、磷等微量元素,食用后对人体有很好的补钙补磷的作用,对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的功效。

2.促进伤口愈合,抗感染

大闸蟹不仅蛋白质的含量很高,而且多半是优质的蛋白质。这些优质的蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效,受伤人群可以适量多吃些大闸蟹。

3.预防疾病

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量十分丰富,这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。大闸蟹中还含有大量的硒,含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
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