买来的大闸蟹应该怎么清洗才干净呢?
每次将到中秋，让人馋嘴三分的大闸蟹就得上市囖，时令的大闸蟹卖得便宜，又肥大美味，但是买下来的大闸蟹应该怎么清洗才干净呢?洗大闸蟹，大家各自有招，有的人让大闸蟹先喝点酒，晕乎了就乖乖就擒。有的人呢，拿个大铲子去把大闸蟹敲晕，随后任意蹂躏。
每次将到中秋，让人馋嘴三分的大闸蟹就得上市囖，时令的大闸蟹卖得便宜，又肥大美味，但是买下来的大闸蟹应该怎么清洗才干净呢?洗大闸蟹，大家各自有招，有的人让大闸蟹先喝点酒，晕乎了就乖乖就擒。有的人呢，拿个大铲子去把大闸蟹敲晕，随后任意蹂躏。但是，有个温柔简单的方法洗大闸蟹哦，小编这就奉上，吃货们，看好咯！
一：温热水，呛晕
首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
二：牙刷，洗刷刷
拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
三：开腹盖，清排泄物
接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下。）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
四：洗腹盖+蟹钳
最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。接下来就可以坐等美味出锅啦！
标签：大闸蟹
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