发布日期：2016-03-15 03:33:58

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  大闸蟹的一生，从蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹，到成蟹的性成熟，要经历14～15次蜕皮和蜕壳。可见蜕皮、蜕壳对阳澄湖大闸蟹的生长发育，具有重要的意义。蚤状幼体的蜕皮，是从头胸甲的后缘与腹部交界处发生裂缝而开始的。新幼体通过肌肉收缩，腹部首先从裂缝中蜕出。继而头胸部和附肢退出。由于蚤状幼体生长发育较快，通常2～3天或3～5天就进行一次，每次蜕皮的时间也很短暂，几秒至几十秒钟即可完成。每蜕一次皮，蚤状幼体就长大一些。经五次蜕皮后，它们就变成了大眼幼体。
    大眼幼体的蜕皮和蚤状幼体蜕皮，相差无几，只是在腹部蜕出后收折于头胸甲腹面，而不像蚤状幼体蜕皮后腹部仍然伸拖于身后。 幼蟹的蜕壳和成蟹一样，也是先从头胸甲后缘与腹部交界处张裂开始的，裂缝宽度为2～3毫米，透过裂口内的一层透明薄膜，可见体内的肠管和黄色肝脏。另外，头胸甲的两前侧部的侧板线处也出现裂痕。接着，原头胸甲与躯体之间的裂口逐步扩大，可增大到半厘米以上，从裂缝中隐约可见黑色的柔软新体。此时河蟹仍能活动，身体各部如复眼、触角和颚足，都在继续活动。然后，新体腹部开始蜕出旧壳，螯足平放于额前口器之下，第一对步足伸向前端，爪尖着地，其余步足平放，眼柄高举，姿态端正。此时新体在旧壳内通过肌肉收缩，扭动，头胸部不断向后上方抬高和退缩，步足也向中间攒集，末对步足先获自由，腹部继而退出。然后是头胸部及其附肢。最后是螯足因各节粗细悬殊而先后相间地退出。河蟹的蜕壳过程紧凑而短促，只需4分钟左右。刚蜕壳的河蟹通体柔软，体黑，螯足绒毛为粉红色，活动能力差，俗称“软壳蟹”。此时的河蟹无摄食和防御能力，是生命中的危险时刻。随着时间的推移，新壳逐渐硬化，一昼夜以后便恢复正常生活。
   河蟹就是这样通过一次次的蜕壳，而由小到大，逐渐成长为绿蟹的。当年性成熟的河蟹，第二年受精产卵。卵孵化后，成体即死亡。河蟹一生只有两年的寿命。即使未到海水中而留在淡水中的绿蟹，也会因渗透压的不平衡蜕壳不遂而死亡。那些留在淡水中的黄蟹由于未达到性成熟，体内渗透压低还可以生活一段时间，有的甚至生活4～5年。