探析大闸蟹蟹黄发黑能不能食用？
提到阳澄湖，不得不让人们想到大闸蟹，它是很多朋友都喜欢的美食之一，尤其是蟹黄，营养价值含量高，蟹肉丰满细腻，十分美味，可有时候吃的大闸蟹蟹黄发黑，这是坏了吗？跟随大闸蟹客服一起了解下吧~……
日常吃大闸蟹的时候需要注意的事项
在生活我们提到大闸蟹，吃货们肯定流连忘返，不得不让人想到蟹黄，味道鲜美无比。但是大家知道吗？在吃蟹的时候有些事项是需要注意的，千万不要马虎，下面就跟随小编一起来了解下需要注意什么吧！……
这样蒸出的大闸蟹肉质鲜嫩哦!
秋天是吃阳澄湖大闸蟹的最佳时间。这个时候阳澄湖大闸蟹更胖更便宜。阳澄湖大闸蟹的烹饪方法也很简单。可以直接蒸。蒸大闸蟹有自己的甜味和美味的肉，但蒸大闸蟹很有技术含量。注意几点。蒸大闸蟹不仅不流蟹黄或蟹膏，还锁住蟹肉的鲜美味道，保持腿不动；……
一定要注意如何正确地吃大闸蟹？
现在正是吃大闸蟹的季节，基本上每家每户都会买回来尝尝鲜，但是自己在家做总感觉没有在饭店吃的好吃，其实清蒸大闸蟹最主要就在蘸料上，只要蘸料配得好，大闸蟹怎么吃都好吃。一定要注意如何正确地吃大闸蟹？……
中秋时分选择吃阳澄湖大闸蟹呢？
中秋节是我国的传统佳节，从人们第一次庆祝中秋节开始到现在已经有几千年了。中秋佳节留下来的美食也是比较多的，其中最为经典的莫过于月饼了，不过除了吃月饼外，中秋节还有一大非常受欢迎的美食——阳澄湖大闸蟹。那么为何会有如此多的顾客会在中秋时分选择吃阳澄湖大闸蟹呢？……
浅谈大闸蟹煮熟后为什么会变红呢?
在秋天，大闸蟹一直是送礼首选，大闸蟹不仅口味鲜美一直以来收到大众的喜爱，还有就是大闸蟹寓意非常好，它的壳寓意“富甲一方”;它的八条腿寓意“八方招财”;煮熟后，红彤彤的蟹寓意着“鸿运当头”;若是在秋天送到亲朋好友送给你的大闸蟹，那一定就是想“蟹蟹你”呀!不知道你是否会好奇，为啥大闸蟹煮熟会变红呢?下面小编就来和大家分析下：……
吃大闸蟹为什么要搭配姜呢？
正所谓秋高气爽，蟹黄飘香，秋天是吃大闸蟹的最好季节。一般来说，我们习惯于在料理大闸蟹的时候放上一两片姜，或是在调制蘸料的时候放上些许姜末、姜丝，甚至在不少地区吃完大闸蟹后有喝一杯姜茶的讲究。大闸蟹搭配生姜的讲究如此深入人心，那么让我们选择生姜来搭配大闸蟹的原因是什么呢？下面就来了解一下吧。……
为什么大闸蟹这么有营养？
吃货们都知道大闸蟹不仅味道鲜美，从蟹黄、蟹膏到蟹肉，再到蟹壳都具有丰富的营养。其富含蛋白质和多种维生素，含有的维生素A高于其它陆生和水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类要高出6-10倍。……
大闸蟹既可当菜又可以当主食，太鲜...
六月黄，是刚刚经过第三次脱壳的大闸蟹，所以也叫童子蟹，我们这里都叫它大闸蟹。到了农历的六月开始上市，被人们称为6月黄，个子虽小巧，却是膏黄肥满，肉质鲜嫩。在这漫长的夏季，除了小龙虾之外，刚刚经历第三次去壳的大闸蟹，也是夏天最美味的食物了。……
探析大闸蟹美味的五大特征有哪些？
众所周知，清代的大文学家李渔说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。”李渔不愧是知大闸蟹的人，对大闸蟹的了解研究极为透彻，并以极其简练的语言概括出大闸蟹美味的核心：……
