吃货们,你们真的会吃大闸蟹吗?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-09-13 12:22:13

文章分类:媒体报道

进入了秋天,气温变化的特别快,感觉夏天还没有怎么过秋天就已经来了,但是吃货们却很开心,因为秋天来了,最肥美,最鲜美,最最好吃的天津大闸蟹,也正是季节了。秋天,是吃蟹的最好的季节,这个时候的大闸蟹,都已经非常成熟,个头非常大了,所以喜欢吃大闸蟹的人们一定不会错过秋天这个好的时机,而且大闸蟹的做法也非常的简单。

进入了秋天,气温变化的特别快,感觉夏天还没有怎么过秋天就已经来了,但是吃货们却很开心,因为秋天来了,最肥美,最鲜美,最最好吃的天津大闸蟹,也正是季节了。秋天,是吃蟹的最好的季节,这个时候的大闸蟹,都已经非常成熟,个头非常大了,所以喜欢吃大闸蟹的人们一定不会错过秋天这个好的时机,而且大闸蟹的做法也非常的简单。在外面吃大闸蟹比较贵,所以很多人都是买回来自己做,这样就实惠很多,说起大闸蟹,很多人都喜欢吃,也都觉得好吃,但是你们真的会吃大闸蟹吗?天津大闸蟹的这些部位你们吃了吗?

我们都知道吃大闸蟹都要吃新鲜的,也就是蒸之前要是活的大闸蟹,还有不能生吃大闸蟹,那样很不干净,因为里面有很多的寄生虫,这两点很多人都知道,但是大闸蟹哪些部位不能吃大家知道吗?

蟹腮:

蟹腮这个部位大家都知道,这是不能吃的,里面还有大量的细菌和毒素,所以这个部位大家都是丢掉的,如果吃下去会很不卫生,还可能会引起一些不良反应。

蟹心:

蟹心在蟹的中间位置,把中间那个黑色的膜弄开之后就能看到一个六角形的东西,那个就是蟹心,因为是六角形,也有的人把那个称为六角板或者六角肉,为什么说蟹心不能吃呢,主要就是蟹心是非常寒性的,吃了之后会导致胃寒腹泻,所以吃大闸蟹的时候不要吃蟹心。

蟹肠:

把大闸蟹掰开之后,我们就可以看到蟹黄和蟹肉处有一根黑色的东西,这个就是蟹肠,肠子我们都知道,那里面装的都是脏东西,所以蟹肠是不能吃的。

蟹胃:

有些人找不到蟹胃在哪里,蟹胃在堆里,所以很多人没有注意的时候就会连着蟹胃一起吃下去,所以在吃蟹黄的时候要注意一下哦,比较蟹胃也不干净,里面装有一些排泄物哦。

另外我们在吃螃蟹的时候,基本上都是先吃蟹脚,然后吃蟹钳,最后吃里面的蟹黄和蟹肉,现在正式吃螃蟹的季节,很多人都会买回来自己做,但是在蒸螃蟹的时候,很多人都没有注意到一点,所以螃蟹的蟹黄就容易流出来,那蒸螃蟹的时候应该怎么蒸呢,要想蟹黄不流出来,蒸螃蟹的时候就要把螃蟹的肚脐朝上,这样蟹黄就不容易流出来啦。

天津大闸蟹

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