发布日期：2019-07-05 09:44:47

文章分类：大闸蟹百科

现在正是吃太湖的六月黄螃蟹的季节，螃蟹虽小但是蟹黄多，外壳又不是很老，直接把螃蟹咬在嘴里超级鲜美！

原料：六月黄螃蟹、毛豆籽、面粉、料酒、姜片、蒜瓣、盐、生抽、砂糖、葱、色拉油。

广州大闸蟹小编介绍做法步骤：

第1步、买的六月黄清洗干净

第2步、取一只螃蟹用刀一切为二

第3步、里面的蟹黄确实瞒多的

第4步、把螃蟹放在面粉里裹上面粉，封住蟹黄

第5步、平底锅中加入适量油加热，放入裹上面粉的螃蟹

第6步、煎至面粉金黄色捞出

第7步、另起油锅放入姜蒜爆香

第8步、放入螃蟹翻炒，加点料酒

第9步、加入提前蒸过的毛豆籽

第10步、加点盐调味

第11步、加点生抽

第12步、加点砂糖翻炒均匀

第13步、加适量水煮开收汁

第14步、起锅前撒葱花即可