日常吃货们应该如何优雅地吃一只大闸蟹？

文章来源：蟹公馆（www.xgg168.com）百澄实业（上海）有限公司

发布日期：2021-10-14 08:28:54

秋季的快乐，怎么能少掉一只肥美的大闸蟹~嗦一口大闸蟹黄，咬一口大闸蟹肉，口水直流！当被问到如何优雅地吃一只大闸大闸蟹时，就必须谈到“大闸蟹八件”。传统大闸蟹八件是由：锤，匙，刮，剪，斧，叉，镊，镦组成，分别有敲，盛，劈，叉，夹，垫等多种功能，既可把大闸蟹吃地干干净净，又使得吃大闸蟹的过程成为一种享受。

秋季的快乐，怎么能少掉一只肥美的大闸蟹~嗦一口大闸蟹黄，咬一口大闸蟹肉，口水直流！当被问到如何优雅地吃一只大闸大闸蟹时，就必须谈到“大闸蟹八件”。传统大闸蟹八件是由：锤，匙，刮，剪，斧，叉，镊，镦组成，分别有敲，盛，劈，叉，夹，垫等多种功能，既可把大闸蟹吃地干干净净，又使得吃大闸蟹的过程成为一种享受。

第一步，起开大闸蟹盖，去掉螃大闸蟹极寒的大闸蟹心和极脏的大闸蟹鳃。

第二步，将大闸蟹肚脐部分的一小块盖除掉，把螃大闸蟹剪成两半后再剪下大闸蟹嘴，去掉大闸蟹膏里的大闸蟹胃。

第三步，剪下大闸蟹腿和大闸蟹钳放置一边，用镊子或其他工具将身体的大闸蟹肉全部剔出。

第四步，剪下大闸蟹腿前半部，再剪去一点点最前端的，用镊子一捅，完整的大闸蟹脚肉便出来了。

第五步，用剪刀将大闸蟹钳分成三段，剔出前端的肉，将钳子放置于墩子上，用小锤子敲打几下，轻松取下钳子外壳就能剥出一块完整的大闸蟹钳肉。

大闸蟹